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有一位日本單親媽媽定居高雄，為了養活家人，運用自己本身具備的日本在地料理技術，再搭配新鮮食材，道地日本滋味端上桌來大受好評，充滿了濃濃日本家鄉味的日本千葉縣蘿蔔燉魚、味增醃魚，還有道地的玉子燒厚實又鬆軟，用刀切開立刻飄出蛋香，消費者表示：「他的柔軟度，還有他的多汁，用很簡單的料理，來做到很道地的日式家庭料理，真的是很不錯的。」這就是最道地的日本家常料理。用台灣新鮮食材，創造出日本家庭式的風味料理，漂洋過海展現手藝，這位日本單親媽媽相當令人敬佩，征服台灣消費者的胃。
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