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近年消費者對於高優質食品的需求旺盛,全家向日系百貨超市看齊,搶攻類單身經濟,引進日本全家自有品牌,導入日本全家白金級自有品牌系列商品,以及小家庭廚房必備調味食品如油、胡椒鹽等,打造「日本廚房」,搶攻講究食材、願花時間簡單調理的類單、小家庭族群,首波在全台500家店舖導入販售,未來可望再擴增。全家對於「日本廚房」的創舉,預計首年可衝20億商機。
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